斎木病院|外科・脳外科・内科・消化器内科・循環器内科・糖尿内科・耳鼻咽喉科・整形外科・泌尿器科・婦人科・リハビリ・メタボリック健診|山口県長門市
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早期がんの発見・治療に取り組んでいます!
食事と栄養  

当院の昼食メニュー
ごはん、魚の南蛮漬け、けんちょう、かき卵汁、抹茶豆腐プリン 647キロカロリー・塩分3.8グラム
1 魚の南蛮漬け  180キロカロリー
糖尿病の方は
魚を「油で揚げる」を「焼く」事で45キロカロリーダウン!
魚の南蛮漬け
2 けんちょう  塩分1.2グラム
塩分制限の方は
「けんちょう」の醤油を減塩醤油(塩分が普通の醤油の1/2) に代えて、塩分0.4gカット!
けんちょう
3 抹茶豆腐プリン  70キロカロリー
糖尿病の方は「抹茶豆乳プリン」を「フルーツ」に代えて、50キロカロリーダウン!

フルーツ:20キロカロリー
抹茶豆腐プリン
 
梅しそごはん、煮魚、ひじきの五目煮、きのこ汁、白玉小豆 547キロカロリー・塩分3.2グラム
1 煮魚  塩分1.0グラム
塩分制限の方は
「煮魚」の醤油を減塩醤油(塩分が普通の醤油の1/2)に代えて塩分0.4gカット!
煮魚
2 白玉小豆  160キロカロリー
糖尿病の方は
「白玉小豆」を「フルーツ」 に代えて130キロカロリーダウン!

フルーツ:30キロカロリー
白玉小豆

当院では、内科 齋木泰彦先生が中心となり、NSTが稼動しています。 私たち栄養士も積極的に参加しています。

NSTとは

いろんな職種が集まり、患者様の病状に合わせた最善の栄養投与方法について、相談・実行を行っていくチームのことです。 定期的なラウンド、症例検討、勉強会を行っています。

NSTの役割

1. 栄養管理が必要か否かを判定する栄養評価  
2. 適切な栄養管理がされているかをチェック
3. 最もふさわしい栄養管理法を指導・提言
4. 栄養管理を伴う合併症の予防・早期発見・治療
5. 栄養管理上の疑問に答える
6. 資材・素材の無駄を省く
7. 早期退院や社会復帰を助ける
8. 新しい知識の習得・志気の向上



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