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患者様一人一人に合った食事・栄養管理

営養課では患者さんの嗜好や体調を考慮した食事を提供し、食事を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同努力しています。

安心・安全な食事を提供するために
 毎月20日を「旬の県産農水産物の日」とし新鮮・安心・安全な地元農産物を食材とした地産地消の取り組みを行っています。
食材のPRポスターを作成し、特定日には食材の紹介をしています。 「やまぐち健康応援団」に登録し、皆様の健康づくりを応援しています。
イラスト

献立紹介
◎山口特産 コシヒカリ米
◎長門特産 あご(とびうお)
◎俵山の特産
 たまねぎ、キャベツ、にんじん、大根
 じゃがいも、なす、ほうれん草、たけのこ
 
俵山豆腐
※今日の山口県特産の食材
※今日の山口県特産の食材

おいしく安全な介護料理
 咀嚼・嚥下障害がある方についても合わせて形や色など盛り付け方も工夫し、食欲がわくような五感を刺激する魅力を持つ料理を提供できるよう心がけています。
誤嚥をさけるために、食事をおいしく楽しんでいただけるよう、ソフト食についても日々レベルアップを目指しています。
従来のミキサー食 新しいミキサー食
従来のミキサー食 新しいミキサー食
常食→ミキサー食
常食 ミキサー食

 介護料理をさらに楽しくするために、私達栄養課スタッフはいつも努力しています。 栄養課スタッフ

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山口県長門市俵山字桂川4912-1
TEL:0837-29-0101
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